夏日炎炎，氣溫居高不下
食物容易腐敗變質
如果不慎食用，容易引發(fā)食源性疾病
而此時又適逢暑期，正是外出旅行的高峰期
飲食安全更加不容忽視
近期，廣東省食藥監(jiān)就發(fā)布消費提示
提醒市民提高食品安全意識
預防食品中毒事件的發(fā)生
那么我們外出就餐時應注意哪些內容呢
選擇合規(guī)餐飲單位
1、查看店內的《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》，注意證件有效期
2、盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上的食品經營單位
3、慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目
4、不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺,以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的海產品
選擇正規(guī)購買渠道
1、要到具有《食品經營許可證》（相關證件在有效期內）的食品經營單位購買食品
2、購買冷藏食品，要到具備冷藏食品經營項目、儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買
3、購買食品時，要查看標簽標識，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現異味等現象
4、不要購買和食用不認識的野菜和野生菌。要記得索取購貨憑據或保留購物小票，以備維權所需
烹調食品應燒熟煮透
1、冷凍食品烹飪前應徹底解凍,以防食品中心加熱不透
2、外購熟食、或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用
科學儲存食物
1、熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時
2、生熟食物應分開儲存，防止交叉污染
3、未食用完的食品應用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存
4、需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)
5、冷藏食品一般3天以內食用較好，超過10天的不建議食用。冰箱內存放食品不宜過滿，要定期清理
養(yǎng)成良好的飲食習慣
1、注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習慣。
2、注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食
3、食用冷飲要適量，胃腸不好的消費者尤其要注意。
及時處理食物中毒
一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。如發(fā)現違法違規(guī)經營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話12345。
