近年來(lái)塑化劑安全事件時(shí)有發(fā)生，臺(tái)灣塑化劑事件、拉杜藍(lán)喬塑化劑核桃油事件，無(wú)不令人憂心，尤其涉及到嬰幼兒產(chǎn)品，更加牽動(dòng)家長(zhǎng)的關(guān)注。塑化劑到底有何危害呢？今天我們就來(lái)了解一下~
塑化劑
鄰苯二甲酸酯類(lèi)化合物，又稱(chēng)塑化劑、增塑劑，添加至塑料聚合物中可增加塑料可塑性與柔韌性，因此被廣泛運(yùn)用于食品包裝材料、醫(yī)用器械、橡膠、化妝品、玩具等產(chǎn)品的工業(yè)生產(chǎn)中。
2011年衛(wèi)生部曾發(fā)布公告（衛(wèi)辦監(jiān)督函【2011】551號(hào)），規(guī)定鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。
毒性與遷移性
研究表明，塑化劑具有內(nèi)分泌干擾作用，長(zhǎng)期攝入可能引起生殖系統(tǒng)異常，對(duì)于發(fā)育中的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，危害更為嚴(yán)重。此外塑化劑具有可遷移性，若油脂類(lèi)、酒類(lèi)食品在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中接觸到含有塑化劑的設(shè)備設(shè)施或包裝材料，便會(huì)發(fā)生遷移，產(chǎn)生接觸污染。
近年來(lái)爆出的幾起塑化劑安全事件除了人為非法添加，大多是由于酒類(lèi)、油脂類(lèi)食品在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中受到塑料設(shè)備設(shè)施的污染，才會(huì)導(dǎo)致遷移量或殘留量超標(biāo)。
意見(jiàn)出臺(tái)
近期，市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了關(guān)于食品中“塑化劑”污染風(fēng)險(xiǎn)防控的指導(dǎo)意見(jiàn)（國(guó)市監(jiān)食生【2019】214號(hào)），文件指出：食品生產(chǎn)者應(yīng)加強(qiáng)原輔料管控，建立并嚴(yán)格落實(shí)原輔料供應(yīng)商審核和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品管控，建立并嚴(yán)格落實(shí)食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
此舉將進(jìn)一步落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，防控油脂類(lèi)、酒類(lèi)食品受鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)（俗稱(chēng)塑化劑）污染風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全。
小貼士
油脂類(lèi)食品，包括食用植物油、食用油脂制品、食用動(dòng)物油脂、含油調(diào)味料及富含油脂的食品等脂肪性食品
酒類(lèi)食品，包括白酒、食用酒精、葡萄酒、配制酒、黃酒、果酒和其他蒸餾酒等乙醇含量高于20%的食品
